Az inzulinrezisztenciában, mint szénhidrátanyagcsere-zavarban a CH-ok mennyiségét általában lekorlátozzuk, a minőségét pedig megválogatjuk. Kiemelendő, hogy nem elég a CH-okat csak számolni, ugyanolyan tünetei lehetnek egy zömében csak gyors ch-kat fogyasztó, de mellette számoló páciensnek, mint azoknak, akik semmilyen diétát sem tartanak!