Alapanyagok IR szempontból, avagy mit és miért használhatok?

Ajánlom a Facebookon

Az inzulinrezisztenciával kapcsolatos cikksorozatom következő részében az alapanyagokat veszem sorra, hogy mi az, amit jól be tudsz majd illeszteni a diétádba, és mi az, amit célszerűbb lenne elkerülnöd, ha inzulinrezisztenciával küszködsz.

Szerző: Tárczy Virág | dietetikus

Az elején hangsúlyozom, hogy az egyéni tolerancia nagyon sokat számít, ezzel kapcsolatban konzultálj dietetikussal, aki személyesen rád tudja igazítani a diétát. Jelen esetben általánosságban vesszük át az alapanyagokat!

Az átláthatóság kedvéért alapanyagcsoportokra bontva szedtem össze a tudnivalókat.

Tudtad?

Ha már meg van a laborleleted, de nincs, aki kiértékelje, vagy csak nagyon sokára jutnál el endokrinológushoz, ma már távkonzultációra is van lehetőséged!

Bővebben

Gabonaipari termékek, sütő- és tésztaipari termékek

Ezek a termékek általában magasabb szénhidráttartalommal rendelkeznek, így fogyasztásuk során mértékletesnek kell lenni, szénhidráttartalmukat figyelni és számolni kell.

✅ Használd: teljes kiőrlésű lisztek, zabliszt, zabpehelyliszt, zabpehely, teljes kiőrlésű darák, zab- és búzakorba, basmati rizs, barnarizs, vadrizs, kuszkusz, bulgur, quinoa, hajdina, köles, maglisztek (pl.: mandula), durumtészta, teljes kiőrlésű tészták és kekszek, stb.

❌ Kevésbé/ne használd: „fehér” és hozzáadott cukorral készült termékek (kenyér, keksz, pékáruk, tészta), puffasztott fehértermékek (hamlett, abonett).

〰 Részben használhatod: sima fehérlisztet csak az ételkészítés során, állományjavításhoz használj, az egész liszt mennyiségének 30%-áig. Így a termék még megfelelő lesz a rosttartalmát tekintve.

Gabonaipari termékek

Zöldségek

Az étrend egyik gerincét képviselik a zöldségek.

IR diétában a zöldségeket nem minden esetben szoktuk számolgatni:

az alacsony ch tartalmú (5g ch/100g alatti) zöldségeket 200g súlyig nem számoljuk, pl.: paprika, paradicsom, zöldhagyma, retek, saláta, karfiol.
a magasabb ch tartalmú (5g ch/100g) zöldségeket mindig mérni kell és számolni, ilyenek: burgonya, kukorica, zöldborsó, hüvelyesek, sárgarépa.

✅ Használd: minden zöldség

❌ Ne használd: burgonya - pürének készítve

Gyümölcsök

A gyümölcsök is fontos szerepet játszanak a diétában. Gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaznak, ezt ne felejtsd el!

✅ Használd: alma, eper, málna, narancs, mandarin, körte, meggy, kivi, ribizli, olajos magok (egy részük „nem számolós”) , stb.

❌ Kevésbé/ne használd: szőlő, banán, aszalt gyümölcsök.

Gyümölcsök IR esetén - Intima.hu

Tej, tejtermékek

A tejtermékek fogyasztása IR esetén is ajánlott.

✅ Használd:

tej, kefir, joghurt (gyorsan felszívódó ch-ot tartalmaznak)
sajt, tejföl, tejszín, vaj (nem szoktuk számolni a ch tartalmukat)
túró (ch tartalmát 100g feletti mennyiség esetén szoktuk számolni, ez esetben az egész mennyiségnek)

❌ Ne használd: cukrozott készítmények, tej egyszeri nagyobb mennyiségben (>2dl felett), sűrített tej, stb.

Inzulinrezisztencia tüneteiről, kivizsgálásáról és kezeléséről egy helyen! >>

Tojás

✅ Használd: heti 4-6 db

Húsok, húsipari termékek

A húsok, illetve a belőlük készült termékek a diétába teljesen jól alkalmazhatóak.

✅ Használd: szárnyasok, sertés, marha, vad, halak húsipari termékeket, elsősorban a zsírszegényebb változatokat válaszd.

A felvágottakban található cukrok miatt nem kell kerülni ezeket a termékeket, a bennük lévő cukor mennyisége elenyésző étkezésenként.

❌ Ne használd: -

Zsiradékok

✅ Használd: Elsősorban a növényi eredetű olajok javasoltak, de ha olykor megkívánsz egy zsíroskenyeret, akkor egészségedre. A hangsúly a mértékletességen van.

Folyadékok

Figyelj a folyadékbeviteledre is, rostdús táplálkozás mellé (is) nagyon fontos!

✅ Használd: Hozzáadott cukortól mentes italok/üdítők, tea, ásványvizek, csapvíz, kávé, csökkentett ch tartalmú gyümölcslevek, 100% gyümölcslevek (ezeket csínján!), alkoholos italok is beleférnek olykor (száraz és nem cukrozott változatok).

❌ Ne használd: cukrozott italok/üdítők, gyümölcslé és a tej egyszeri nagyobb mennyiségben, édes likőrök, édes bor/pezsgő, cukrozott szörpök, stb.

Édesítőszerek

✅ Használhatod: sokszor az egyéni tolerancia kérdése, hogy miket tudsz alkalmazni: eritrit, stívia, 4x-es erősségű édesítők, xilit.

❌ Ne használd: cukor, méz, cukrok „álnéven” mint pl.: fruktóz, nádcukor, almacukor, glukóz-fruktóz szirup, rizs/agavé/kukoricaszirup, maltodextrin és még sorolhatnám.

A diétád egyénre igazítása érdekében fordulj dietetikus szakemberhez! Hidd el, sok új információt fogsz majd hallani, melyeket nagyon jól tudsz majd alkalmazni a mindennapjaidban.

Ahhoz, hogy jobban átlásd a diétát, olvasd el a többi, IR-rel kapcsolatos cikkemet is az Intima.hu-n, jó párat fogsz találni!

Írta: Tárczy Virág dietetikus

PCOS-sel, inzulinrezisztenciával diagnosztizáltak? Nem hagyunk magadra!

Iratkozz fel ingyenes információs anyagainkra most!

A következő 5 héten 5 levélben elküldjük neked a legfrissebb, legfontosabb cikkünket a PCOS-ről és az inzulinrezisztenciáról, melyek szakorvosok és dietetikusok ajánlásai alapján készültek. Az első levelet mindjárt a regisztrációd után olvashatod!

Ezek a tartalmak is érdekelhetnek:

Betegtájékoztatók nőknek, szakorvosoktól

Itt megtalálod a nőket leggyakrabban érintő betegségekkel, állapotokkal kapcsolatos kérdésekre a szakorvosi válaszokat, érthetően.
Tünetektől a kivizsgálási és kezelési lehetőségekig, minden egy helyen!

Részletek