Miért nem sikerült eddig a zsírfeleslegtől megszabadulni?

Ajánlom a Facebookon

Megszállottan diétázunk, mégsem sikerül a fölös kilóktól megszabadulni, szeretnék a figyelmükbe ajánlani néhány fontos dolgot! Wollák Zsuzsa, a János Kórház és a Gastroyal dietetikusának ajánlása fogyókúrázóknak.

Diétázni lehet jól, de lehet rosszul is! De először tisztázzuk, mit jelent a testtömeg csökkentés érdekében alkalmazott diéta.

Maga a diéta szó meghatározott célok érdekében kialakított étrendet jelent. Szinte világméretű a tévhit, miszerint a diéta egyet jelent a koplalással. Valószínű, hogy az az illető, aki kevesebbet eszik, mint egy kismadár le fog fogyni, de a testsúly fogyása nem feltétlenül egyenlő a testzsír fogyásával. A koplalás alatt is szüksége van a szervezetnek bizonyos mennyiségű tápanyagra, és ha ezt a bevitt táplálékból nem tudja megszerezni, akkor az izomszövet leépítésével igyekszik energiához jutni. Tény, hogy csökken a testsúly, de eközben a test zsírösszetétele csak igen kismértékben változik. Az is tény, hogy ezt a módszert követve iszonyú hamar vissza lehet szedni a testsúlyfelesleget. A zsírégető diéta helyes módja a megfelelő minőségű élelmiszerek fogyasztása a megfelelő mennyiségben és elkészítési módban.

Saját tapasztalatom alapján jó néhányan már a diéta kiválasztásánál, ill. a végrehajtásánál elrontják a dolgot, mert a sikert legalább 70%-ban meghatározó tényező: az étkezés. Ez az a pont, ahol nagyon könnyen biztosíthatjuk a tökéletes sikert, de a teljes eredménytelenséget is.

Nézzük részletesen!

Céltudatos táplálkozás

Ismerni kell a szükséges energia (Kcal) mennyiséget, és tápanyag összetételt (fehérje, zsír, szénhidrát).

Ahhoz, hogy zsírt veszítsünk, két nagyon fontos szabály van:

kevesebb energiát kell bevinned, mint amennyit felhasználsz; és
az elégetett zsírt ne pótoljuk zsírral, tehát amennyire tudjuk, csökkentsük a zsírbevitelt.

Túl alacsony kalóriabevitel hátrányai

Az egyik talán leggyakoribb hiba, amit a fogyni kívánók elkövetnek, hogy túl keveset esznek. A túl alacsony kalória bevitel (nők 700 Kcal alatt, férfiak 1200 Kcal alatt) pontosan a zsír fogyását fogja meggátolni, mert a szervezet azt érzékeli, hogy nem kap elég táplálékot, ezért növelni fogja a zsírraktározást, és az izmokat elkezdi a minimálisan szükséges szintig lebontani. (Ezzel ugye tökéletesen biztosítható a növekvő testzsír arány, hiszen az izomtömeg csökken, a testzsír mennyiség pedig nő. Ez a cél?)

A túl alacsony kalória bevitel lassítja továbbá az anyagcserét, pedig mindenki inkább gyorsabban szeretne fogyni. Arról nem is beszélve, hogy a diéta befejezésekor, amikor az illető visszatér a bőségesebb étkezésekre, a szervezet jó darabig még folytatni fogja a „raktározzunk minél többet” elvet és könnyen előfordul, hogy az illető súlyosabb lesz a fogyókúrát követő egy-két héten belül, mint előtte volt.

Többször, keveset!

Naponta 4-5 alkalommal étkezzünk! Így nem fog olyan nagymértékben ingadozni a vércukorszintünk, ami a legfőbb okozója az éhségérzetnek. Ennek következményeként talán nem fogjuk a hűtőszekrény ajtaját feltépve megcélozni az összes benne található ehető élelmiszert!

A jó és a rossz megkülönböztetése, avagy hogyan együnk minőségit?

Az ételek minőségében diéta alatt nem lehet kompromisszumokat kötni. A diétázóknak kétféle étel létezik, jó és rossz. A jó ételek csoportjába tartozik a a zöldségfélék, a sovány húsok (bőr nélküli csirkemell, pulykamell, a nagyon sovány marhahús, a tengeri halak) a sovány tejtermékek és a gyümölcsök. Az még hozzátartozik, hogy a jónak számító ételek csak akkor maradhatnak jók, ha az elkészítésük során nem használunk sok zsiradékot, nem fűszerezzük túl.

Tervezzünk előre!

Feltétlenül kezdjük a napot reggelivel, ez lehetőleg fehérje vagy zsírtartalmú legyen, hogy az epeelválasztás elinduljon, ezáltal a nap folyamán az emésztés jól tud működni.
Fontos, ha folyamatosan diétázunk, néha tartsunk pihenőnapot, amikor stabilizáljuk a leadott súlyt! Ez segít elkerülni azt, hogy az anyagcserénk lelassuljon, és a diéta pszichésen sem olyan megterhelő.
Fogyasszunk sok vizet, és olyan teákat ami, segíti a zsírok bontását, tisztán tartja a vesét, segít a méregtelenítésben, csökkenti az „üres gyomor” érzést.
Este már ne fogyassz zsíros, vagy magas szénhidráttartalmú ételeket, italokat (folyékony tejtermék és gyümölcs semmiképpen ne legyen).
Ne felejtsük el, az eredményt, amit elértünk, meg is kell tartani! Ez nem jelenti az egész éves diétázást, de az állandó habzsolással visszajönnek a „tartalékok”!

Írta: Wollák Zsuzsa, a János Kórház és a Gastroyal dietetikusa