Nyerd meg a Kadarka Válogatást a Gere Tamás és Zsolt Pincészettől

JÁTSSZ, REGISZTRÁLJ és NYERD meg TE a 3 Kadarka Válogatás egyikét a Gere Tamás és Zsolt Pincészettől!

Kadarka Válogatás 2011

Egy négy éve megvalósított álom eredményét ma már kóstolhatjuk, és valóban olyan lett, amilyennek elképzeltük. A P9-es, fűszereskadarka-klón egy koncentrált, de mégis játékos bort sikerült létrehozni, amelyet nem a tanninérzet határoz meg, inkább az elegáns, fűszeres illat- és íz világ.

Az 1560 tőke kadarka új telepítés a Kopáron, a 2011-es az első szüret, szűztermése volt. A hagyományos eljárással készült bort, nyílt erjesztéssel, csömöszöléssel hűtés nélkül dolgoztuk fel. Erjedés után a bort 6 hónapra 5 hl-es új magyar tölgyfahordóba került. Ezek nem vörös-, hanem fehérboros hordók voltak, amelyekről lecsiszolták a pörkölést, így a fa nem gyakorol markáns hatást a benne érő bor aromáira, látni engedi annak részleteit. Egy finom, édes érzetet, visszafogott pörkölési aromákat sikerült hozzáadni a borhoz.

Pohárba kerüléskor csak úgy robbannak az illatok. A tejeskávé, a karamell mellett ott a befőzés közepén fortyogó szilvalekvár illata is. A pörkölt aromák sem bujkálnak, finoman a háttérben játszadoznak. Illatában ezekből csak többet kapunk, melyet a korrekt savgerinc támaszt alá. A 14-es alkohol nem lóg ki, szépen belesimul a borba. Szép koncentrált íz világ az elegancia jegyében!